Hatay'da 600'den fazla yöresel yemek çeşidi bulunmaktadır
Bazı örnekler:
Türkiye'nin en meşhur yöresel yemeklerinden bazıları şunlardır: Kebap: Adana kebap, Urfa kebap, İskender kebap, şiş ve cağ kebabı gibi çeşitleriyle her bölgede farklı tatlar sunar. Baklava: Antep fıstıklı baklava, cevizli baklava, kare baklava, bülbül yuvası ve şöbiyet gibi çeşitleriyle farklı aromalar ve şekillerle sunulur. Lahmacun: Fındık lahmacun ve Urfa lahmacunu gibi çeşitleriyle Türkiye'nin doğu illerinde ünlüdür. Mantı: Kayseri mantısı, Rumeli usulü mantı, Sivas mantısı ve Sinop mantısı gibi çeşitleri bulunur. Pide: Karadeniz pidesi, peynirli pide, yumurtalı pide ve kapalı kıymalı pide gibi çeşitleri vardır. Yaprak Sarma: Zeytinyağlı veya etli olarak hazırlanan, özellikle Ege mutfağına özgü bir lezzettir. Döner: Yatay veya dikey olarak dönen bir et şişi üzerinde pişirilerek yapılır. Köfte: Tekirdağ köftesi, Akçaabat köftesi ve İzmir köftesi gibi çeşitleri bulunur. Ayrıca, Maraş dondurması ve tantuni de Türkiye'nin meşhur yemekleri arasında yer alır.
Hatay'ın üç büyük yemeği şunlardır: 1. Tepsi Kebabı: Kıyma, soğan, patates, biber ve domates ile hazırlanan, kendine ait yağı ile pişen bir kebap türüdür. 2. Belen Tava: Kuzu eti, tereyağı ve biber ile hazırlanan, Hatay'ın Belen ilçesiyle özdeşleşmiş bir yemektir. 3. Kağıt Kebabı: Et ve sebzelerin yağlı kağıda sarılarak fırında pişirildiği, Hatay mutfağına özgü bir kebap çeşididir. Bu yemekler, Hatay mutfağının en bilinen ve sıkça tüketilen lezzetlerindendir.
Hatay'da en çok meşhur olan döner, Hatay usulü döner olarak bilinir. Hatay usulü dönerin bazı özellikleri: İçerisinde patates ve turşu bulunur. Özel olarak hazırlanan sos eklenir. Lavaşı, soslu olarak servis edilir. Hatay usulü döner, Türkiye'nin birçok yerinde bulunsa da en iyi haliyle Hatay'da yenir.
Hatay'ın meşhur olan bazı özellikleri şunlardır: Tarihi ve turistik yerler: Antakya Mozaik Müzesi, Titus Tüneli, St. Pierre Kilisesi, Hatay Uzun Çarşı, Musa Ağacı, Habib-i Neccar Camisi. Doğal güzellikler: Amanos Dağları, Harbiye (Daphne) Şelalesi, Asi Nehri. Yemekleri: Tepsi kebabı, humus, fellah köftesi, künefe, babagannuş, zahter salatası gibi lezzetler. El sanatları: Hatay'da yetişen defne ağacından yapılan doğal sabunlar, yöresel peynirler ve ipek ürünler.
Hatay'ın en meşhur yöresel yemeği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklara göre Hatay'ın en meşhur yöresel yemekleri şunlardır: Biberli ekmek. Kâğıt kebabı. Tepsi kebabı. Kaytaz böreği. Aşşur. Diğer kaynaklara göre ise Hatay'ın en meşhur yöresel yemekleri şunlardır: Belen tava. Ispanak borani. Oruk. Kuru dolma.
Hatay'da üç gün boyunca denenebilecek bazı lezzetler: Kahvaltı: Yusuf Dayı Kahvaltı Salonu'nda zahter, havuç reçeli, çökelek, tuzlu yoğurt gibi yöresel lezzetlerle kahvaltı yapılabilir. Antakya Kahvaltı Evi'nde yöresel ezmeler, peynirli biberli ekmek, otlu yumurta gibi ürünlerle zengin bir kahvaltı deneyimi yaşanabilir. Öğle ve Akşam Yemekleri: Avlu Restaurant'ta et yemekleri, kebaplar ve el yapımı patates kızartması gibi lezzetler tercih edilebilir. Konak Restaurant'ta et yemekleri, falafel, humus ve künefe gibi Hatay'a özgü yemekler bulunabilir. Salah Kebap Salonu'nda kâğıt kebabı, Adana, Urfa gibi çeşitli kebap türleri denenebilir. Tatlılar: Çınaraltı Künefe'de veya Tarihi Bizim Künefeci'de künefe yenebilir. Kerebiç veya Antakya kömbesi gibi yöresel tatlılar da denenebilir. Hatay, zengin mutfağıyla üç gün boyunca farklı lezzetler sunmaya olanak tanır.
Türkiye'nin en güzel yöresel yemeklerine sahip iller arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Gaziantep: UNESCO'nun gastronomide "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil ettiği Gaziantep, 291 özgün yemek çeşidine sahiptir. 2. Hatay: Medeniyetler şehri Hatay, Orta Doğu, Anadolu ve Akdeniz mutfaklarının birleşimiyle zengin bir mutfağa sahiptir. 3. Afyonkarahisar: Kaymağı ve sucuklarıyla ünlü Afyonkarahisar, UNESCO tarafından gastronomi şehri olarak onaylanmıştır. 4. Adana: Kebap ve sakatat çeşitleriyle ünlü Adana'da, şalgam, cezerye ve muzlu süt gibi lezzetler de oldukça popülerdir. 5. Şanlıurfa: Çiğ köfte, ciğer, tirit ve borani gibi yemekleriyle ünlü Şanlıurfa, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle de dikkat çeker.
Yemek
Hangi yoğurt daha sağlıklı asidik veya bazik?
Gıda israfını azaltmak için neler yapabiliriz?
Hangi meyve suları taze sıkılmalı?
Hamur açma tahtası ne denir?
Granül kahve ile toz kahve arasındaki fark ne?
Gluteni en az olan simit hangisi?
Gıda raporunda hangi E kodları yasak?
Havucun en faydalı hali nedir?
Gıda güvenliği belgesi nasıl alınır?
Hakkı Efendi menengiç kahvesi kaliteli mi?
Hatay tepsi kebabı mı Adana kebap mı?
Hangi kahve öğütme ayarı daha iyi?
Hamsi en güzel hangi fırında pişer?
Hangi krakerler kilo aldırmaz?
Hangi balıklarda B12 yüksek?
Hangi etler işlenmiş et değildir?
Hangi çorbalar yoğurtla yapılır?
Hacı Bekir lokumları neden pahalı?
Hangi çeşit çilek balkonda yetişir?
Hamsi B12 vitamini açısından zengin mi?
Granül kahvede hangi kahve çekirdekleri kullanılır?
Hangi kahve kolesterol yapmaz?
Glutensiz ve karbonhidratsız ekmek var mı?
Hardal sosuna hangi soslar yakışır?
Hazır köfte harçları sağlıklı mı?
Hatay Künefesinin özelliği nedir?
Hangi sebzeler gaz yapmaz?
Hazır patatesin içinde katkı maddesi var mı?
Gurkha puro hangi ülkenin malı?
Günde kaç ekmek yemeli?
Hangi marka çikolatalarda alkol yok?
Hangi üzüm fidesi daha verimli?
Gyoza sosu nasıl yapılır?
Hangi ekmek daha az kalorili?
Grissini diyette ne kadar yenmeli?
Hangi pekmez şekeri en az yükseltir?
Hangi balıklarda civa en az?
Hamburger vektörel çizim nedir?
Hazır krem şanti içinde ne var?
Greyfurt kürü kaç gün yapılmalı?