Gıda işletme kayıt belgesi sorgulaması için iki yöntem kullanılabilir:
e-Devlet üzerinden başvuru onaylandıktan sonra, müdürlük başvuru sahibine "aslı kontrol" randevusu gönderir. Yetkili kişi, belirtilen tarihte gerekli belgelerle müdürlüğe gider ve belgeler kontrol edildikten sonra gıda işletme kayıt belgesi teslim edilir
Ayrıca, GGBS (Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi) üzerinden de onaylı takviye edici gıdalar listesi sorgulanabilir
Gıda sicili ve üretim izni yerine işletme kayıt belgesi kullanılmaya başlanmıştır. 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile gıda maddeleri ve gıda ile temas eden madde ve malzemeleri üreten iş yerleri, onaya tabi olanlar ve kayıtlı işletmeler olarak iki gruba ayrılmıştır.
Gıda işletme numarası almak için Tarım ve Orman Bakanlığı il veya ilçe müdürlüklerine başvuru yapılmalıdır. Başvuru için istenen bazı evraklar şunlardır: Talebinizi belirten dilekçe veya ön yazı. İşletme Kayıt Belgesi Başvuru ve Beyannamesi. Şeker üretimi veya şeker paketlemesi konusunda faaliyet gösterecek gıda işletmeleri için taahhütname. Ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve sade pide üreten işyerleri için İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatının sureti. Başvuru için gerekli belgelerin tamamı son 6 ay içinde alınmış olmalı ve fotokopilerde noter onayı bulunmalıdır. Gıda işletme numarası başvurusu, e-Devlet Kapısı üzerinden de yapılabilir. Başvuru sonrasında, belgelerin tam kabul edilmesi durumunda işletme dosyası en geç 15 iş günü içinde incelenir. Gıda işletme numarası alma ücreti, başvuru sırasında referans numarası ile banka veya vezneye yatırılır.
Gıda sicil belgesi almak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı alınmalıdır. 2. Gıda Sicil Belgesi (Çalışma İzni) başvurusu yapılmalıdır. Bunun için gerekli belgeler şunlardır: Dilekçe; Gıda Sicil Belgesinin noter onaylı sureti; Sorumlu yönetici ile yapılan noter onaylı sözleşme ve noter onaylı diploma örneği; Marka tescil belgesi veya marka tescil başvurusunun yapıldığına dair başvuru belgesi; Türk Gıda Kodeksi’ne uygun etiket örneği; Beyanname. 3. Gıda üretim izin belgesi başvurusu için, gıda sicil belgesi alındıktan sonra, üretim izni için gereken belgelerle birlikte ilgili ücretin ödendiğine dair makbuz ile birlikte Tarım İl/İlçe Müdürlüklerine başvurulmalıdır. Gıda sicil belgesi başvurusu, “Gıda Üretim, Satış ve Toplu Tüketim İşletmeleri İçin İşletme Kayıt Belgesi” hizmeti üzerinden e-Devlet Kapısı aracılığıyla da başlatılabilir. Başvuruların incelenmesi ve onaylanması süreci, sunulan belgelerin eksiksizliğine ve yerinde denetim gerekip gerekmediğine bağlı olarak 15 ila 30 gün sürebilir. Gıda sicil belgesi alma süreciyle ilgili en güncel ve detaylı bilgileri, ilgili yerel tarım ve orman müdürlüklerinden veya yetkili danışmanlık hizmetlerinden edinmek önerilir.
Ek-4 işletme kayıt belgesi almak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Başvuru Belgelerinin Hazırlanması: Talebinizi belirten dilekçe veya ön yazı. İşletme Kayıt Belgesi Başvuru ve Beyannamesi (Ek-4). Şeker üretimi veya şeker paketlemesi konusunda faaliyet gösterecek işletmeler için Şeker Kurumu'ndan alınacak uygunluk yazısı. Ekmek, ekmek çeşitleri, diğer ekmek çeşitleri ve sade pide üreten işyerleri için İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatının sureti. 2. Başvurunun Yapılması: Belgeler, Tarım ve Orman Bakanlığı il veya ilçe müdürlüklerine teslim edilir. 3. İnceleme Süreci: Dosyalar, başvuru tarihinden itibaren 15 iş günü içinde incelenir. 4. Belgenin Düzenlenmesi: Bilgi ve belgelerin eksiksiz ve doğru hazırlanması durumunda, yetkili merci tarafından İşletme Kayıt Belgesi düzenlenir. Belge bedeli, işletmenin faaliyetine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterir ve bakanlık tarafından her yıl duyurulur.
5996 sayılı Gıda Kanunu'na göre onay belgesi, bu kanun kapsamında onayı zorunlu olan faaliyetler ve ürünler için Bakanlıkça verilen izin veya ruhsatı ifade eder. Onay belgesi alınması gereken bazı alanlar: Veteriner tıbbî ürünlerinin üretimi, ithalatı, ihracatı ve piyasaya arzı. Bitki koruma ürünlerinin üretimi, ithalatı ve piyasaya arzı. Gıda işletmelerinin faaliyete başlamadan önce Bakanlıktan onay alması. Ahşap ambalaj malzemelerinin üretimi. Fidan, fide, çelik, tohum, yumru, soğan gibi bitki yetiştiriciliğinin yapılması.
Gıda denetimi, aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir: 1. Resmi Kontroller: Gıda ve yem işletmelerinin resmi kontrolleri, Kanun hükümlerine uygun olarak kontrol görevlileri tarafından yapılır. 2. Numune Alma ve Analiz: Denetim sırasında muayene ve analiz için numune alınır. 3. Denetim Faaliyetleri: Denetimler, gıda işletmecilerinin kontrol sistemlerinin incelenmesi, tesislerin hijyen koşullarının değerlendirilmesi ve kayıtların incelenmesi gibi faaliyetleri içerir. 4. Haber Vermeksizin Denetim: Denetimler, gıda işletmecisine haber verilmeksizin gerçekleştirilir. 5. Yasal İşlemler: Numune analizi sonucunda uygunsuzluğa rastlanırsa, yasal işlemler uygulanır. Gıda denetimleri, Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi (GGBS) üzerinden kayıt altına alınır ve izlenir.
Gıda işletme kodu, Avrupa Topluluğunda Ekonomik Faaliyetlerin Genel Sınıflandırması (NACE) koduna atıfta bulunabilir. Gıda işletmeleri için bazı NACE kodları: 10.39.01: Sebze ve meyve konservesi imalatı. 46.33.01: Süt ürünleri toptan ticareti. 47.11.01: Bakkal ve marketlerde yapılan perakende ticaret. Ayrıca, 2025 yılı itibarıyla gıda işletmelerinde "gıda işletmesi karekodu" uygulaması zorunlu hale gelmiştir.
Yemek
Hazır yemeklerin içinde ne var?
Gıda boyaları hangi ürünlerde var?
Göçmenlerin yaptığı ekmek nasıl yapılır?
Hangi çatal bıçak takımı daha kaliteli?
Hangi kök sebzeler çiğ yenir?
Hangi kahve makinesinde süt ısıtılır?
Hamurlu makarna kaç günde bozulur?
Havucu haşlarken içine ne konur?
Hamilelikte her gün yeşil mercimek yenir mi?
Hatila Vadisi'nde hangi bal meşhur?
Hangi marka tava sağlıklı?
Hamsi balığı neyi temsil eder?
Granola en güzel nasıl yenir?
Hamsi hamuruna ne konur?
Granel mi daha iyi yulaf mı?
Hangi şarapla hangi yemek yenir?
Hamsi neden soğuk suda bekletilir?
Hangi salça daha lezzetli?
Have breakfast ile ilgili cümleler nelerdir?
Glutenli ve glutensiz arasındaki fark nedir?
Hazır yufka ile hangi baklavalar yapılır?
Gıdalar neden dondurulur?
Hangi tahin daha faydalı?
Gümüşhane'den ne alınır?
Glutensiz diyette neler yasak?
Güven Asa'nın en iyi zeytinyağı hangisi?
Hamsi Karadeniz'de ne zaman bol olur?
Güneydoğu Anadolu bölgesinde hangi sebzeler yetişir?
Hangi ülkenin tatlısı meşhur?
Harvest sigarasının tadı nasıl?
Günlük 3 öğün kaç kalori olmalı?
Hamurun unu fazla kaçarsa ne yapılır?
Glutensiz olduğunu nasıl anlarız?
Hangi yoğurt daha sağlıklı asidik veya bazik?
Gıda israfını azaltmak için neler yapabiliriz?
Hangi meyve suları taze sıkılmalı?
Hamur açma tahtası ne denir?
Granül kahve ile toz kahve arasındaki fark ne?
Gluteni en az olan simit hangisi?
Gıda raporunda hangi E kodları yasak?