Gourmet yemek , "lezzeti keşfetmiş, damak tadına sahip kişi" anlamına gelen Fransızca "gurme" kelimesinden dilimize yerleşmiş bir terimdir
Gourmet yemek şu anlamlara da gelebilir:
Ayrıca, "gourmet food" ifadesi, "gurme gıda kortu" veya "gurme yemek bölümü" gibi bağlamlarda da kullanılabilir
Gurme lezzetler arasında dünya genelinde öne çıkan bazı örnekler şunlardır: Toskana, İtalya: Pici (el yapımı makarna), Ribollita (sebzeli çorba), Cantucci (bademli kurabiye). Tokyo, Japonya: Suşi, ramen. Bangkok, Tayland: Pad Thai, Tom Yum, Som Tum, Massaman Curry, Mango Sticky Rice. Lizbon, Portekiz: Bacalhaudur (tuzlu kurutulmuş morina balığı), Piri-piri tavuk, sardalhas (ızgara sardalya), Pastel de nata. Mexico City, Meksika: Taco, mole soslu yemekler. Jamaika: Akeyi, callaloo buğulama. Burma (Myanmar): Kendine has lezzetler. Sri Lanka: Konda Keum. Yeni Zelanda: Kuzu eti ve deniz ürünleri, midye, istirye, balık, kivi ve diğer yerel meyveler. Türkiye: Alinazik, küşleme, patlıcan kebabı, simit kebabı, nohut dürüm, içli köfte, baklava, fıstıklı katmer, beyran çorbası, Adana kebabı, kazbaşı, vardabit paçası, analı kızlı, fellah köftesi, mumbar.
Evet, "gourmet" ve "gurme" aynı kavramı ifade eder. Gurme, yemek tadından iyi anlayan, farklı tatları birbirinden ayıran ve tüm tatları tanıyan kişiye verilen isimdir.
Gurmeler, yemeklerin tatlarını birbirinden ayırabilme yeteneğine sahip oldukları ve damak tatları gelişmiş olduğu için yemek seçerler. Gurmelerin yemek seçerken dikkat ettikleri bazı unsurlar şunlardır: Görsellik ve sunum. Farklı tatların uyumu. Koku ve doku. Renk. Ayrıca, gurmeler malzemelerin kalitesini ve yemeğin yapılış aşamalarını da dikkate alırlar. Gurmelik, doğuştan gelen bir yetenekten ziyade, uzun yıllar süren deneyim ve bilgi birikimi gerektiren bir meslek olarak kabul edilir.
Yemek
Glutensiz olduğunu nasıl anlarız?
Hangi yoğurt daha sağlıklı asidik veya bazik?
Gıda israfını azaltmak için neler yapabiliriz?
Hangi meyve suları taze sıkılmalı?
Hamur açma tahtası ne denir?
Granül kahve ile toz kahve arasındaki fark ne?
Gluteni en az olan simit hangisi?
Gıda raporunda hangi E kodları yasak?
Havucun en faydalı hali nedir?
Gıda güvenliği belgesi nasıl alınır?
Hakkı Efendi menengiç kahvesi kaliteli mi?
Hatay tepsi kebabı mı Adana kebap mı?
Hangi kahve öğütme ayarı daha iyi?
Hamsi en güzel hangi fırında pişer?
Hangi krakerler kilo aldırmaz?
Hangi balıklarda B12 yüksek?
Hangi etler işlenmiş et değildir?
Hangi çorbalar yoğurtla yapılır?
Hacı Bekir lokumları neden pahalı?
Hangi çeşit çilek balkonda yetişir?
Hamsi B12 vitamini açısından zengin mi?
Granül kahvede hangi kahve çekirdekleri kullanılır?
Hangi kahve kolesterol yapmaz?
Glutensiz ve karbonhidratsız ekmek var mı?
Hardal sosuna hangi soslar yakışır?
Hazır köfte harçları sağlıklı mı?
Hatay Künefesinin özelliği nedir?
Hangi sebzeler gaz yapmaz?
Hazır patatesin içinde katkı maddesi var mı?
Gurkha puro hangi ülkenin malı?
Günde kaç ekmek yemeli?
Hangi marka çikolatalarda alkol yok?
Hangi üzüm fidesi daha verimli?
Gyoza sosu nasıl yapılır?
Hangi ekmek daha az kalorili?
Grissini diyette ne kadar yenmeli?
Hangi pekmez şekeri en az yükseltir?
Hangi balıklarda civa en az?
Hamburger vektörel çizim nedir?
Hazır krem şanti içinde ne var?